大红袍茶叶的基本制作工艺

摘要:   武夷山大红袍表演(武夷山大红袍表演) 情节(功夫茶艺) 用武夷山的大红袍茶叶。武夷山的大红袍,产于福建武夷山,武夷山的大红袍母树实在不知名,茶叶最好的就是武夷山的当家茶树,现在已经真正有采摘茶叶的需求…

  武夷山大红袍表演(武夷山大红袍表演) 情节(功夫茶艺) 用武夷山的大红袍茶叶。武夷山的大红袍,产于福建武夷山,武夷山的大红袍母树实在不知名,茶叶最好的就是武夷山的当家茶树,现在已经真正有采摘茶叶的需求了。 大红袍的特级:母树大红袍只有三棵,在武夷山正常茶树修剪下一二百棵茶树。

  现在市面上的大红袍主要是人工养殖的大红袍。现在市场上常见的大红袍就有四颗,四十七颗。这是一种野生大红袍,也是母树大红袍,由于母树大红袍的稀世珍品,被很多茶商当做珍贵的大红袍出售,所以市面上的大红袍都是母树大红袍移植栽培技术加工制成的。 这几种大红袍,都是以武夷山正岩区产的大红袍为母树所产的大红袍,加上武夷山自然保护区的管理特点、加工工艺等相仿,产量十分有限,所以价格会稍贵一些。但是购买时一定要仔细辨别大红袍的价值。 还有,大红袍的价格要在三、四万五千元一斤以上,有明显的人工费用,等级相对稍低一些的更贵一些,要看什么型号的。

  大红袍是无性繁殖出来的。大红袍有强烈的特点,中国十大名茶,还有,还有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟之类的。不具备这些特征。大红袍的制作工艺非常复杂,讲究“做青”,三遍要求所采“嫩香”、“三凉”、“三凉”,因此,还有武夷岩茶、安溪铁观音等茶叶。 不同的岩茶制作工序,大概也就大不相同。岩茶制茶工序:采青→萎凋→做青→杀青→揉捻→干燥,再就是做青(摇青)→走水焙青、揉捻、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸。做青技术:摇青是形成武夷岩茶独特香气和滋味的关键工艺,有利于茶叶香气形成和发展 。

  制作过程:岩茶的基本制作工艺要经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙三道工序。岩茶中,最为关键的是发酵。发酵时,岩茶中所含成品的水分蒸发最快,香气浓郁,滋味鲜爽。 岩茶制作的流程:采青→晒青→凉青→摇(凉)→静置→杀青→揉捻→解块→干燥→毛茶→初拣→分筛→拣剔→拼配成型→精制等工序加工而成的成品茶。 二、武夷岩茶制作工艺流程简介: 武夷岩茶采用的是乌龙

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